Uchwyt do patelni Stara ale nadal solidna patelnia straciła ze starości uchwyt. Dorobiłem nowy uchwyt do patelni w stylu rustykalnym. Początkowo uchwyt miał być okorowany i równo wyszlifowany pilnikiem tak, żeby wyglądał jak poprzedni. Jednak szybko wycofałem się z tej myśli. Pomyślałem, że nie po to robię nowy uchwyt, żeby Czytaj dalej…
Chleb żytni z własnego wypieku Przesunąłem granicę samowystarczalności. Chleb żytni na zakwasie nie tylko z własnego wypieku ale też z własnej mąki i własnego zakwasu. Pierwsze primo: zakwas Żeby upiec chleb na zakwasie potrzebny jest zakwas. Pierwsza próba nastawienia zakwasu skończyła się niepowodzeniem. Było zimno. Postanowiłem podgrzewać zakwas w łaźni Czytaj dalej…
Własna mąka żytnia i nie tylko Własna świeża mąka i otręby? Czemu nie. Projekt własna mąka powstał w ramach pomysłu wypieku własnego chleba żytniego, który z kolei był powiązany z projektem młynka zbożowego. W celu sprawdzenia czy zaprojektowany i wykonany przeze mnie młynek żarnowy posiada właściwości mielące postanowiłem go przetestować Czytaj dalej…
W ramach zdrowego odżywiania i powiedzenia „jesteś tym co jesz” postanowiłem zrobić tani i prosty młynek żarnowy zbożowy do mielenia ziarna.